|
|
Tostadas Met Ei En Chorizo
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: / Borrelhapjes
Soort keuken: Amerikaanse keuken
Techniek:
Aantal personen:
Ingredienten:
-4 bloemtortilla′s
-25 g boter (gesmolten)
-1 th lepel olijfolie
-1 chorizo (ontveld en fijngesneden)
-25 g boter
-5 eieren (losgeklopt)
-3 eetlepels melk
-1 eetlepel verse koriander fijngesneden als(garnering)
Voorbereiding:
-voorverwarm de oven op 200?C
-steek 28 rondjes van 6 cm uit de tortilla′s
-bekleed 2 bakplaten met bakpapier en bestrijk de tortilla′s met gesmolten boter
-bak ze in circa 5 min goudbruin (opgelet voor het aanbakken!!)
-leg de rondjes op een schaal
Bereidingswijze:
-verhit de olie in een braadpan
-bak de stukjes chorizo krokant
-laat ze uitlekken op keukenpapier
-maak de pan met keukenpapier schoon en smelt de boter erin
-meng eieren en melk en roer dit door de boter, roerend tot een zachte romige saus
-pan van het vuur nemen en het mengsel in een warme kom doen
-meng de chorizo eronder en kruiden met peper en zout
|
|
|